
Manager en restauration rapide
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Larmor-Plage, 56, Morbihan, Bretagne
Les Loups Givrés fabriquent des glaces et sorbets artisanaux dans leur atelier de Ploemeur, avec des produits locaux et bio dès que possible. Nous comptons trois points de vente : Larmor-Plage, Lorient et l'atelier de Ploemeur. Nous recherchons un manager boutique pour piloter notre point de vente de Larmor-Plage en autonomie. Vos missions : - Piloter l'activité commerciale de la boutique suivant les indicateurs de performance et les objectifs - Encadrer une équipe et les apprentis, y compris les renforts saisonniers - Établir les plannings et gérer les absences - Passer les commandes, gérer les stocks et les approvisionnements depuis l'atelier - Tenir la caisse et assurer le suivi quotidien - Garantir le respect des normes d'hygiène et de la méthode HACCP - Préparer et superviser les fabrications alimentaires en boutique - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle, gérer les pics d'affluence en haute saison - Participer aux tâches quotidiennes (vente, nettoyage, etc ....) Profil recherché : - Expérience exigée : 2 ans minimum comme responsable ou adjoint de point de vente, idéalement en glacerie, boulangerie-pâtisserie, restauration rapide ou commerce alimentaire[...]









































